キレイに処理されたカニの身と、ソトコ・ウチコまでいろんな舌触り、味わいを、 たった一杯の甲羅の中で目一杯味わえる素敵なお料理だと思いました。 約2ヶ月間限定のメニューだそうです。 このタイミングにこれてよかった。 日本酒は大吟醸と一緒に味わうと…